『京橋千疋屋』 撮影:道辻麻依
2010年06月29日 (火) 掲載
夏、フルーツが甘みを増して美味しい季節。艶々のさくらんぼや、芳しいメロン、そして赤々としたスイカも店頭に並び始める。旬のフルーツをそのまま食べるのもいいが、ここではひと手間かけたフルーツサンドをおすすめしたい。さっぱりとしているので、暑くて食欲がないという日にも最適だ。しっかりお腹を満たしつつ、たっぷりと栄養素を補給できるのも嬉しいところ。そんな美味しいフルーツサンドが食べられる、都内5店舗のフルーツパーラーを紹介する。
フルーツは、バナナ、イチゴ、キウイ、パイナップル、パパイヤ、ラズベリーなど。白と茶色の2色のパンで、2ミリほどの厚さにスライスしたフルーツと、ヨーグルトを使ってあっさりと仕上げたクリームを挟み込んでいる。現在、マンゴーフェアを開催中で、フルーツサンドのほかにもマンゴーサンドイッチを提供している。こちらは、サワークリームに、甘くなめらかな舌触りのマンゴーが挟んであるのだが、アクセントにルッコラが入っており、爽やかな一品だ。
フルーツサンドイッチ:945円、マンゴーサンドイッチ:1575円
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フルーツは、バナナ、リンゴ、キウイ、イチゴ、オレンジなど。バナナやリンゴは厚めにカットされており、さまざまな歯ごたえを楽しめる。甘めのクリームだが、キウイやオレンジの酸味が利いて、バランス良く整えられている。また、サンドイッチと一緒にフルーツも提供されるので、さっぱりとした印象。甘いものだけでは物足りないという人には、『フルーツクロワッサン&玉子サンド』がおすすめだ。
フルーツサンド(ドリンク付セット):1260円
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フルーツは、バナナ、イチゴ、キウイ、パイナップル、リンゴ、メロンなど、常時6、7種類。細かく角切りにされたフルーツがたっぷりと入っているため、サンドイッチの形状はやや中央が膨らんでいる。やわらかいパンにサンドされた生クリームは甘さ控えめで、フルーツの酸味がしっかりと味わえる。サイフォンで丁寧にいれたコーヒーと一緒に味わいたい。
フルーツサンド(ドリンク付セット):1050円
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フルーツは、バナナ、イチゴ、キウイ、パイナップル、ピーチなど。食べやすくカットされたサンドイッチの断面から覗く、大きめにカットされたフルーツが色鮮やかで美しく、食べ応えも抜群のサンドイッチ。生クリームは、ミルクの味がしっかりと感じられ、とてもクリーミィに仕上げられている。
フルーツサンドイッチ:1260円
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フルーツは、バナナ、イチゴ、キウイ、パイナップル、パパイヤなど。コクのある濃厚な自家製生クリームに、南国の甘みの強いフルーツや、酸味よりも甘みの強いイチゴを使ったサンドイッチ。サイズはMとLの2種類がある。新鮮なフルーツを使って、注文ごとに作ってくれるジュースも一緒にオーダーしたい。
フルーツサンドM:840円、フルーツサンドL:1260円
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