パティスリー ラヴィアンレーヴ PÂTISSERIE LA VIE UN RÊVE

梅島駅そばにある洋菓子店。『ジャパン・ケーキ・ショー東京』での優勝経験も持つ北西大輔が、マンダリンオリエンタル東京から独立し、地元であるこの地を選び2014年に開業した。看板メニューは、前述のショーの際に振る舞われた『ショコラ スペシャリテ』。表面はゼリーのように弾力のあるチョコレートでコーティングされており、中は、チョコレートムースがオレンジのムースを包むように重なっている。底のスポンジには、ぱりっと焼き上げたクレープ生地「シャンティーヌ」も入り、様々な食感が楽しめる。そのほか、抹茶のスポンジであんこを包み、ほんのり柚子の風味を効かせた『梅島 抹茶ロール』など、幅広い層に支持されるケーキが揃う。

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