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櫻井信一郎シェフが紡ぎ出すのは、しっかりとしながらも優しい、栄光に満ち溢れてたフランス・バスク地方の料理である。この隠れ家的レストランは質素かつ素朴。まさに櫻井シェフの料理をそのまま表している。これほどまでに心温まるカスレを味わえる店は、アジア中探しても他にはないだろう。南西フランスやマディランなど、しっかりとした味わいのワインもぜひ味わいたい。
Tokyo City Guide (Edition 5)から翻訳、編集
東京都港区南青山6-8-18
アクセス表参道駅(千代田線・銀座線・半蔵門線:B3出口)
03-3498-1314
月 - 土 18:00 - 23:00
通常料金 ¥5,000
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