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新橋にある、日本料理店出身の主人がこだわりのラーメンを提供する店。オススメは『銀笹ラーメン』（800円）と『銀笹つけ麺』（850円）。鶏ガラ、豚骨と日高昆布、煮干し、宗太節、サバ節を合わせたスープに、塩ダレ、鶏油、香味油があいまった味は、繊細で奥深い味を生み出す。また、〆に食べてほしいのがサイドメニューの『鯛飯』（300円）。最初はそのまま食べ、その後にラーメンのスープを注ぐと、鯛茶漬けとして楽しめる。和を感じられる絶品ラーメンと鯛飯をぜひ堪能してほしい。
詳細
住所
電話
東京都中央区銀座8-15-2 藤ビル1階
アクセス山手線『新橋』駅 徒歩7分
03-3543-0280
営業時間
11時30分～15時00分、17時30分～22時00分
休み日曜日、祝日
地図
※掲載されている情報は公開当時のものです。
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