Slappy Cakes スラッピーケークス

※2013年1月31日オープン
アメリカのポートランドで人気のパンケーキ＆カフェレストラン『スラッピーケークス』が日本初上陸を果たした。アメリカ国内では、料理専門番組を放映するフードネットワークTVの人気番組『America's Best Food』で、アメリカで行きたい店トップ10のひとつに選ばれるなど注目されている店だ。何よりもこの店がユニークなのは、客席のテーブルに設置されているホットプレートで、バターミルク、ホールグレイン、ピーナッツバター（季節により変更）の3種の生地から好きなものを選び、ブルーベリーやナッツ類などのスイーツ系、クリスピーベーコン、ブルーチーズなどのおかず系トッピングをチョイスして、自分でパンケーキを焼けるというコンセプト。もちろん、厨房内で焼き上げてもらうことも可能だが、せっかくであれば自分なりのパンケーキを楽しんでみたい。パンケーキ以外にも、『エッグズベネディクト』や『トード・イン・ホール』といったメニューも提供する。

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