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レビュー
1906年創業の鶏肉卸しによる鶏料理専門店。店舗は築地市場場外にあり、食にうるさい専門家も足を運ぶ。そぼろにもも肉の照り焼きや、レバー、砂肝がのった『鳥重』や、『親子丼』、『チキンカツ丼』など、丼ものを中心にしたメニューが揃うが、おすすめは鶏の旨味をダイレクトに味わえる『水炊き定食』。鶏コラーゲンたっぷりのとろみのある真っ白なスープは、塩ベースのシンプルな味わい。骨付きの肉はやわらかく、ほろほろとほどける。ポン酢もあるが、そのままで美味しく食べられるだろう。
詳細
住所
電話
東京都中央区築地4-8-6
アクセス
都営大江戸線『築地市場』駅（A1出口）徒歩3分
東京メトロ日比谷線『築地』駅（1番出口）徒歩2分
03-3543-6525
営業時間
7時30分～14時30分
休み日曜
地図
※掲載されている情報は公開当時のものです。
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