らーめん 潤 蒲田店

背脂たっぷり、太麺の新潟・燕三条ラーメンが味わえる、新潟の酒麺亭『らーめん潤』の東京1号店としてオープンしたお店。スープはゲンコツをベースとした動物系に、煮干しを中心とした魚介系を加えた、すっと香りが入ってくる醤油味。毎日新潟から届けられるという自家製の太麺はモッチリとした、食べ応えがある。燕三条ラーメンの特徴でもある、たっぷりの背脂は甘みを引き出しており、５段階より選べ、お好みに寄って調節ができるようになっている。最多の"鬼油"を注文すると、表面が雪のように覆われる。おすすめは全部トッピングになるマル得ラーメン（1000円）で、メンマ、チャーシュー、煮玉子に加えて、スープとの相性抜群の岩のりがたっぷりとのる。その他のメニューに、中華そば（730円）、岩のりそば（950円）、みそらーめん（900円）など。営業時間も深夜2時（L.O.15分前）までやっており、終電後にも寄られるのも嬉しい。

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