すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館

東京を中心に8店舗を展開するラーメン『凪』ブランド。その発祥の地である、新宿ゴールデン街に2008年に再オープンを果たした店舗。木造住宅の2階に位置し、ゴールデン街らしい風情がある。店内に入るそばから、その匂いが立ち込めているこの店の魅力はインパクトのある煮干だし。大量の煮干しを半日以上かけて、煮込んで作られたスープは圧巻、そして美味。おすすめは、チャーシュー2枚、メンマ、ネギ、のり、味玉がトッピングされた、『特製 煮干ラーメン』。麺は「縮れ」と「幅広」の2種類が混ぜられた太麺。そのほかにも、ラーメンとはまた違ったスタイルでこの煮干を堪能できるつけ麺、塩ラーメンがある。飲む前の腹ごしらえから、飲んだあとの〆の一杯にも最適で、新宿の夜中には立ち寄りたくなるお店だ。

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