ナポリスタカ

日本において最長の職人歴を誇るベテラン、ナポリ出身のペッペ（名字はいまだ不明）は12歳から修行を始めた、真のピッツァ職人だ。2006年から東京に拠点を移し、新宿の『スペッカ ナポリ』、駒沢大学の『ラ ビコッカ』を経て、2011年の暮れに神谷町に自身の店を開いた。数人座ればあっという間に満席になるほど小さい店内で、その壁はイタリアのサッカークラブ、SSCナポリのユニフォームで埋め尽くされている。3種類のピッツァまたはパスタを選べる平日のランチは、スープと紅茶またはコーヒーがついて1,200円。たっぷりとオリーブオイルがかかった『マルゲリータ』は、食べ応えのある生地と絶妙な塩加減で、トッピングまで残さずたいらげてしまうこと間違いなしだ。

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