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シェフの伏木暢顕がよくある近所のワインバーにひねりを加えた店。デザインを施していない快適な店内は、1組の古い靴のように料理とのバランスが取れている。メニューはシンプルなオプションから（ランチタイムの弁当は700円から）あるが、馬刺などの珍しいメニューを注文すると会計は一気に上がる。私たちが訪れた日のメニューの発酵料理のハイライトには、ワタに漬けて作る伝統的な塩辛とは違った、ひしおと甘酒に漬けたシェフ特製のイカの塩辛があった。
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詳細
住所
電話
東京都渋谷区富ヶ谷1-45-13 シズナビル1階
アクセス
東京メトロ千代田線『代々木公園』駅 徒歩3分
小田急線『代々木八幡』駅 徒歩3分
03-6407-2362
営業時間
18時00分～24時00分（土曜日は17時から）
休み日曜日、祝日
地図
※掲載されている情報は公開当時のものです。
塩尻醸造所（仮） 近くのレストラン&カフェ
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