ホルモンキング

恵比寿渋谷橋交差点すぐの路地にある『ホルモンキング』は、ホルモンをつまみにちょっと一杯やるのにぴったりなお店だ。充実した一品料理の中では『ミノネギバカユッケ』は、湯がいたミノをオリーブオイルとニンニク塩で味付けし、レモンを搾ったイタリアンな味付けで一品目に持ってこい。『関東風牛すじ煮込み』は濃厚な味付けでビールが進む。焼き物では『コリコリ』『ハラミすじ』あたりがつまみにぴったりだ。『ホルモンバーグ』はその名の通りぶつ切りにしたホルモンや軟骨をを練り込んだハンバーグ。七輪で最後の仕上げを行い焦げ目がつけば食べ頃。あふれる肉汁を堪能しよう。〆は白ごはんに『激うま！テールスープ』をぶっかっけて頂くのがオススメ。