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茅場町にある鳥ふじは、老舗・鳥つねで学んだ味に板前のこだわりを加え試行錯誤した、究極をうたう『親子丼』（950円）が人気。北海道産の新鮮な知床鶏の胸肉ともも肉は火を通しすぎず、ふんわりとした噛みごたえがある。絶妙な火入れで、半熟部分とわずかに固まってタレが染みた部分の両方が楽しめる、こってりと濃厚な最高級の卵は絶品だ。早めの時間に足を運べば、10食限定の名古屋コーチンを使用した『特上親子丼』（1400円）を注文することもできるので是非試して欲しい。
詳細
住所
電話
東京都中央区日本橋茅場町3-4-6 本橋ビル2階
アクセス
東京メトロ 日比谷線、東西線『茅場町』駅 徒歩2分
東京メトロ 日比谷線 『八丁堀』駅 徒歩5分
03-3249-6118
営業時間
ディナー 18時00分～22時30分／L.O.21時30分
ランチ 11時30分～14時00分 （売切れ次第終了）
土曜日のディナータイム（団体の予約は可能）、日曜日、祝日
ウェブ
地図
※掲載されている情報は公開当時のものです。
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