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築地市場、場内にある牛丼チェーン。魚市場が日本橋に1899年に創業し、その後市場の移転に伴い、同店も築地に店を構えた。日本橋時代の魚河岸の様子を描いた信楽焼のレリーフや、200年もの松を使用したカウンター、御影石の床など、店舗は一号店の名に相応しいこだわりが随所に散りばめられている。メニューは牛丼、牛皿、サイドメニューのみで、他の店舗より少ないが、従業員はベテランが多く、丁寧な仕事ぶり。「つゆだく」のほか、脂身の増量や、冷やご飯など、細かいアレンジにも柔軟に対応してくれる。
東京都中央区築地5-2-1 築地市場 1号館
アクセス
東京メトロ日比谷線『築地』駅(1番出口)徒歩5分
都営大江戸線『築地市場』駅(A1出口)徒歩5分
03-5550-8504
5時00分~13時00分
休み日曜日、祝日、不定休
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