横綱バーガー

「横網」という地名をご存知だろうか。これを正しく読める人は、墨田区生まれか、はたまた地図好きかのどちらかに違いない。「よこあみ」と読むこのエリアは、本所と両国の中間、隅田川沿いの一角を指すのだが、多くの人が「よこづな」と読んでしまうことがほとんど。そんな横網にある「横綱バーガー」は、基本的にテイクアウトのみというハンバーガー専門店。パティの大きさ（160g、120g、90g）によって、名称が横綱、大関、小結と変わるのが土地柄を反映しているようでご愛嬌。だが、その味は侮れない。国産牛を使ったパティはしっかりと旨味があり、本所にある天然酵母パンの店「レクレオ」に特注しているというバンズは風味がいいだけでなく、サックリと小気味のいい食感で肉のジューシーさを引き立てている。オリオンビール（300円）とともに焼きたてバーガーをテイクアウトして、歩いてすぐ近くにある隅田川テラスで川面を眺めながら頬張るのがおすすめ。なお、昼時は注文が立て込むため、あらかじめ電話をしておくといいだろう。

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