丸長中華そば

荻窪駅南口から南阿佐ヶ谷方面へ徒歩2分。古くからラーメン店の多い荻窪の中でも、最古参といえる老舗『丸長中華そば』は、1947年（昭和22年）の創業。『丸長のれん会』を形成しているが、『東池袋大勝軒』もこの流れを汲んでおり、現在の東京つけ麺のルーツともいえる歴史的価値のある店だ。『つけそば』（750円）は、柔らかく太めの自家製麺に、辛さと甘酸っぱさが合わさった強烈な個性のスパイシーなつけ汁という組み合わせ。賛否両論のある個性的な味だが、ハマる人にとってみれば、定期的に無性に食べたくなる、クセのある味である。今どきの店にはない、老舗だからこその斬新さが際立っていると言っていいだろう。店内にも注意書きがあるが、麺類ができるまでにかなりの時間がかかるため、注文時には注意が必要。スープ割が欲しい場合も器を厨房にもっていくなど、独特のローカルルールが多々ある店だが、ぜひ堪能してもらいたい味がここにはある。