コート・ド・ルージュ Cote de Rouge

赤坂サカス１階に位置する『コート・ド・ルージュ』は、フレンチの最高峰「マキシム・ド・パリ」が手掛けるカフェ＆ワインバー。夜はお酒を楽しむのにちょうどいいが、週替わりや定番ニューも豊富なランチ時に利用するのもおすすめだ。中でも『極上オム・ルージュ』（1400円）は、ぜひ試してほしい一品。リアルオーガニック卵を使用したフワフワのオムレツの上にトリュフをトッピングされ、芳醇な香りが楽しめる。合わせるソースは3種類。生クリームを加えたシャンパンソースとフレッシュトマトのソース、フォンドボーベースのソースがそれぞれの容器に入れて提供され、自分の好みで味を完成させていく。付け合わせにスープとサラダ、パンが付くのだが、パンは赤坂サカスに併設されているドミニク・サブロンのものを使用している。スタイリッシュな空間と、プロのサービスも心地良い。