牡蠣料理 銀座 楸

銀座にある牡蠣料理専門店。牡蠣は、築地市場、太田市場の牡蠣専門店や、産地に直接赴き仕入れた厳選したものを使用。生牡蠣、牡蠣フライをはじめ、チーズフォンデュ、ブイヤベース、炊き込みご飯など様々な方法で牡蠣を堪能できる。ランチタイムに人気のカレーは、『牡蠣フライのせカレー』のほか、『ローストビーフカレー』、『牛スジカレー』、『豚角煮カレー』など種類豊富。『ステーキカレー』（1,100円）は、やわらかく焼き上げられた牛ロースステーキと牡蠣のソテーがのせられた贅沢なメニュー。真っ黒なルーは、スパイシーかつ濃厚な味わいで、しっかりと主張がありながら、ソースのように具材を引き立てている。

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