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かつてはつけ麺専門店だったラーメンバー。2014年の秋以降から、伝統的な白湯（じっくり調理した鶏のスープで、この店では2日間かけて煮込む）と煮干を組み合わせたメニューを始めた。白地に青の煮干の箱がガラス窓と店内の間に、北斎の絵の落ちかかる波のように揺らめいて見える。まず、最初に開けたてのアンチョビの缶のように鼻をつく魚の匂いに打たれるだろう。しかし、これが塩味のダシのうまみのもととなっているのだ。
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住所
東京都世田谷区上北沢4-19-18
アクセス京王線『上北沢』駅（北口）徒歩4分
営業時間
11時30分〜15時00分
18時00分〜22時00分
金曜日、第1、3、5木曜日
地図
※掲載されている情報は公開当時のものです。
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