グアム
スペシャル
タイムアウトマガジン
タイムアウト東京マガジン7号を手に入れる。日本でしかできない50のことを特集。
マップストア
街の探索と発見を楽しむ。タイムアウト東京のガイドマップシリーズの入手はこちら。
ブラウズ
セクション
エリア
こだわり
モバイル版
Discover more of Japan with UnionPay
人気コンテンツ
Style of the Day
新着コンテンツ
Blog
つながるサービス
レビュー
※2014年8月4日オープン
麺や庄の、油そば専門店 GACHI、麺や庄の gotsuboなど独創的なラーメンを展開するラーメンクリエイター、庄野智治が手がけるラム×豚骨ラーメン店。黒と赤を基調としたモダンな内装の店内には、製麺所やラーメンの研究を行うラボを設置している。
ラムのゲンコツと豚の頭の骨からとった濃厚なスープは、不思議と臭みは少なく、後味にはしっかりとラムの旨味が残る。デュラム小麦を使った自家製麺は平打ち細麺。小麦の香りと固めの食感が、とろみの強いスープとマッチする。テーブルには『生姜とカルダモンの甘酢スプレー』や『ほうじ茶』、『ミル胡椒』などが置かれており、独特な味わいのスープを攻略するのに一役買っている。
詳細
住所
電話
東京都文京区春日1-15-9
アクセス東京メトロ丸ノ内線、南北線『後楽園』駅（6番出口）徒歩1分
03-3830-0842
営業時間
ランチ11時00分～15時00分
ディナー17時00分～22時00分
日曜日
地図
※掲載されている情報は公開当時のものです。
MENSHO TOKYO 近くのレストラン&カフェ
この記事へのつぶやき
- タイムアウト東京について／プレスリリース |
- 採用情報 |
- 情報提供 |
- 広告について |
- モバイル版 |
- 利用規約／免責事項 |
- プライバシーポリシー |
- コンタクト
Copyright © 2014 Time Out Tokyo
コメント