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神戸・北野から銀座のはずれに移転した『パティスリー イデミ スギノ』。世界的に活躍するパティシエ・杉野英実氏のパティスリーだ。シュークリームやショートケーキなどの定番菓子は一切置かず、杉野氏のオリジナルスイーツのみが並ぶ。生菓子はムース系のものが中心で、口溶けや味わいを重視するため、ゼラチンは最小限しか加えない。持ち帰りの時間に制限のある菓子が多く、店内のサロン限定のものもある。
詳細
住所
電話
東京都中央区京橋3-6-17 京橋大栄ビル1F
アクセス京橋駅（銀座線：2番出口）より徒歩2分 / 銀座一丁目駅（有楽町線：１番出口）より徒歩3分
03-3538-6780
営業時間
10:00-19:00 月曜定休日
地図
※掲載されている情報は公開当時のものです。
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