手打ちうどん すみた

赤羽駅から少し離れた住宅街にある、讃岐うどんの専門店。開店前から行列ができるほどの人気ぶりで、なかでも一番人気があるのが『かしわおろしぶっかけ』。つるつると喉越しの良いうどんと、あっさりとしながらも肉の味を堪能できるかしわ天が楽しめるのが魅力だ。大根おろし、白ゴマ、刻み海苔、万能ネギのトッピングと出汁の相性も抜群。また、本場の讃岐うどん店では、カウンター内におでん鍋を置いていることが多いが、同店もその流れを踏襲しており、讃岐風おでんも提供している。こっくりした味わいの出汁でよく煮込まれたおでん種は、こんにゃく、牛すじ、ダイコンなど5種の盛り合わせに、ほんのりと甘みのある味噌と合わせたからし味噌を添えたスタイル。人気店だけに少し待たされることもあるが、愛想の良い店員の対応はテキパキと気持ちがよく、さほど苦にはならないはず。うどん好きならぜひ一度訪れたい店だ。

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