自家製麺 ほうきぼし 赤羽店

地下鉄志茂駅、JR赤羽駅、それぞれから徒歩約10分の場所にある、住宅地の中にある、オリジナルの担々麺を提供する店。決して駅から近い店ではないが、そのロケーションにもかかわらず、客足の絶えない人気店となっている。一部TVやネットで話題の若き女性店主がたどりついたオリジナルの担々麺は、自家製辣油と唐辛子を中心に、花椒などの10種類以上のスパイスをブレンドした、うま辛が楽しめる一杯に仕上がっている。人気メニューは『汁なし担々麺』で、一般的なものと違い、ナッツ、揚げ麺、ニンニクチップ、挽肉、青菜のトッピングがされている。具と麺、辣油をしっかりと絡ませると絶品。口直しのスープつき。辛さは4段階で調節が出来る。その他に、『担々麺』、『雪のたんたん』などがある。