BROZER'S 銀座店

グルメハンバーガーの名店、人形町の『ブラザーズ』が、銀座の奥座敷、新富町に待望の新店舗をオープンした。中央区役所向かいに構える同店舗は、本店と同じく真っ赤な外観がトレードマーク。オーストラリアで修行したオーナーがこだわりぬいて作り上げた、種類豊富なハンバーガーが楽しめる。同店のバーガーの特徴は、やや硬めに焼いた直径11cmのバンズと、牛肉100％のジューシーなパティ、しなやかに折りたたまれたフレッシュレタスだ。これらを最大限に楽しむためにぜひ食べてほしいのが、同店の代名詞『ロットバーガー』（1,500円）。レタス、トマト、パティに、ベーコン、チーズ、エッグ、パイナップルをトッピングした贅沢なバーガーだ。バンズの香ばしさ、パイナップルのほのかな甘さ、ベーコンの旨み、ソルトとブラックペッパーの効いたパティの味わいなど、ひとつひとつの要素が互いを引き立て合い、絶妙なハーモニーを創り出している。ソースは定番のBBQのほか、テリヤキ、レッドホットチリ、スイートチリの４種類から選べるので、リピートして全種類を制覇するのもいいだろう。テイクアウトにも対応しており、ランチタイムには近隣のマンションやオフィスから多くの利用者が訪れる。

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