フレンチシェフだった高橋祐二が五反田にオープンした焼鳥屋。シェフが信州のぎたろう軍鶏にほれ込んだ ...

室町時代後期、京都で生まれた日本を代表する和菓子屋の直営店。和菓子販売のほか、喫茶とギャラリーを ...

1983年創業。大田区蒲田を中心に7店舗展開する中国家庭料理の店。特に餃子が人気で中国の伝統的な ...

JR荻窪駅から歩いて15分ほどの商店街にあるイタリアンレストラン。年季の入った建物には、赤い看板 ...

井の頭公園入口の階段の中ほどにたたずむ『鳥良吉祥寺４号店』。歌舞伎門をくぐり、ライトアップされた ...

創業明治初頭。遠くからわざわざ足を運ぶ人もいるうなぎの名店。大きな門構え、敷地内の稲荷神社と日本 ...

冷麺激戦区『盛岡』で支持されている盛岡冷麺が手掛ける東京1号店。そば粉の代わりにキメの細かい高級 ...

銀座の裏手、飲屋街にある知る人ぞ知る店。常連客が多く会社社長や芸能人、スポーツ選手など大物が集う ...

正統派日本料理の店。店主の地元、三重県尾鷲引本港から毎日直送される新鮮な魚と野菜でお酒が飲める。 ...

本郷三丁目の交差点の路地裏に、黒い板壁のおいしいそば屋があると評判高い。そば好きの店主が、ある店 ...

赤坂の静かな裏通りに、隠れ家のようにたたずむ一軒家が『Wakiya 一笑美茶楼』。『トゥーランド ...

今までの常識を打ち破る創作寿司を作ることで有名な『山海』。主人の山崎正夫はあくまでも基本は江戸前 ...

『鉄板中華』という新しいスタイルの中国家庭料理の店。6席ほどのカウンター席に座ると見えるのは黒々 ...

JR赤羽駅からはだいぶ離れた不便な場所にありながら、連日、開店する前から行列ができる。日本版ザガ ...

大勢の弟子を育て独立させた大将が営む店。その人柄から『鮨屋の人間力』という本まで上梓している。お ...

京都で25年間研鑽を積み、名店「室町和久傳」の料理長を務めた幸村純が店主を務めるこの店は東京にい ...

創業1905年。日本の国民食『とんかつ』のルーツがわかる洋食店。創業者は宮内庁大膳寮で西洋料理を ...

1931年創業、日本における洋食レストランの草分け的存在。1階は定番の洋食メニュー、2階は小皿料 ...

群馬県産の黒豚を使った極上の『豚しゃぶ』が人気の店。豚肉の美味しさを引き出すために具は長ネギと豆 ...