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青いレトロなハイエースで営業を行うたい焼き専門店。一匹ずつ分かれた型を使用する「一丁焼き」と呼ばれる伝統的な手法で焼かれており、少しずつ生地を重ねて焼き上げられた皮は極薄ながらも存在感があり、外側のぱりっとした食感、内側のもっちりした食感、どちらもしっかりと感じることができる。たっぷりと入ったつぶ餡は、さらっとしており、出来立ては汁粉のよう。日によって営業時間や場所が変わったり、雨天の場合休業になる場合もあるので、ホームページを確認してから訪れてほしい。
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詳細
住所
東京都西東京市東伏見3-1-25 東伏見アイスアリーナ前
（土曜日は東京都武蔵野市吉祥寺本町1-36-9 勝又木材駐車場内）
西武新宿線『東伏見』駅 徒歩1分
休み
木曜日（土曜日は吉祥寺での営業）
ウェブ
地図
※掲載されている情報は公開当時のものです。
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