麺処 絢

※2013年4月8日オープン
成城学園駅と仙川駅のちょうど中間の住宅街にある、徒歩だと決してアクセスは良くないが、あっさり系の無化調ラーメンでは都内屈指のレベルのラーメン店。店が掲げる「体にも心にも優しい幸せの一杯」のコンセプト通り、丸鶏をベースに、魚介系の真昆布や焼きあごを合わせてあるスープは、非常に淡麗で、上品な味わい。栃木の佐野ラーメンに影響を受けたという麺は、店内で手打ち製麺し、２段熟成している。平打ちの縮れ麺で、多加水のぷるっとした口当たりがスープとともに優しい味わいを演出している。メニューは『醤油ラーメン』（650円）の他に、『塩ラーメン』（650円）があるが、それぞれに麺を使い分けているので是非食べ比べてもらいたい。

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