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大勝軒のもりそば(つけ麺)の湯切りが甘いのは“わざと”だったことをご存じだろうか。店に入ったらカウンター上のパウチされた説明を見逃してはならない。そこには池袋本店のファウンダー 山岸一雄によるもりそばのうんちくが語られている。
東京都渋谷区渋谷3-17-4
アクセス
『渋谷』駅 徒歩4分
非公開
11時00分~25時00分
休み月曜日
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