中華蕎麦 りんすず食堂

大島駅からすぐ、新大橋通り沿いに店を構えるラーメン店。蕎麦店での修業経験を生かし、日本蕎麦からヒントを得たラーメンが非常に特徴的だ。そばつゆの要領でサバ、カツオ節を煮詰めた醤油だしをベースとし、そこに鶏主体の動物系、昆布や干し椎茸の精進系スープが合わさる。 定番メニューの『中華そば』（650円）は上品な味わい。スライスしたレモンがたっぷり載った『レモンラーメン』（650円）は、レモンの酸味がスープをぐっと底上げしている。また、トッピングの『鳥天』（200円）は必ず頼みたい一品で、もし食べきれなくても持ち帰り可能という寛容さもうれしい。日本蕎麦とラーメンが上手に融合した名店といえる。

特集記事

• 東京、変わり種ラーメン 15選

• 東京、肉が美味しいラーメン店 15選