中華そば専門 多賀野 たかの

東急池上線・荏原中延駅からすぐにある、15年以上営業している店舗。一番人気のある王道の一杯は、秋田比内地鶏の濃厚なコクと、煮干しの甘みが合わさった、東京を代表するような中華そばの傑作。あさっりとしているが、しっかりとコクがあり、本当に美味い。チャーシューも半熟で仕上げられた煮玉子も絶品だ。オススメは『特製中華そば』（900円）。その他のメニューに、『豚鴨つけそば』、『栗国の塩つけそば』、『特製酸辛坦麺』、『多賀野丼』など、豊富であるが、どのメニューも抜群のクオリティで、何を頼んでも外さないことも人気の秘密かもしれない。常に店内は綺麗にされており、店頭には多賀野を巣立った弟子たちの紹介がされている。店主のお人柄がにじみ出た、丁寧な接客も素晴らしい。中華そばの何たるかを教えてくれるような名店。

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