ピッツェリア パルテノペ 恵比寿

恵比寿駅から歩いて3〜4分ほどのところにある、イタリア料理店。南イタリアに特化した料理には定評があり、現地の味に忠実な皿が楽しめる。テラコッタの床に白漆喰の壁の店内は、まさに南イタリアといった明るい印象。薪釜で焼き上げるナポリピッツァは、もちっとした生地中央とカリッと香ばしい淵のコントラストがたまらない。『マリナーラ』などのトマトソースを使った定番ピッツァがおいしいのはもちろん、トマトソースを使わないピッツァも豊富。なかでも『マストゥニコーラ』は、ラルドとバジル、ペコリーノだけが載ったシンプルなピッツァで、生地に絶対の自信をもっている同店だから提供できる味。熱々のピッツァの上で、ラルドの脂身がほんのりと溶けかかったところをパクつくのは、至福の時。