氷川の杜

2014年4月にオープンした氷川の杜は、同年8月からさいたま市初の自家製クラフトビールを提供するブルワリーパブとして営業を開始。常時10種類ほどのオリジナルクラフトビールを揃える同店では、同じ銘柄でもA（モルト強め）、B（ホップ強め）など、好みに合わせた注文が可能だ。華やかな香りと味の『Hana』、しっかりした苦みとコクの『Shuu』、そしてKAMPO煎専堂とのコラボレーションによって造られた世界でも珍しい『漢万エール』は、ホットでも提供しており、シナモンスティックでかき混ぜると泡立ち、ふんわりとした味わいになる。シナモンや朝鮮人参などが入っているため血行が良くなり身体が温まる。また、フードはドイツソーセージを各種揃えるなど充実している。オーナーは武蔵一宮氷川神社の近くで育った生粋の大宮っ子で、現在は市と協力してさいたま市でホップを栽培する試みを進めているという。2015年5月からは瓶詰めの販売も開始し、そのほかにも、店内には持ち帰り用にペットボトル充填機も備えている。