ROCK FISH ロックフィッシュ

銀座コリドー通り、雑居ビルの2階にあるオーセンティックバー。大阪『サンボア』出身のオーナーが開いた店だ。名物は、冷凍庫で冷やしたグラスとウイスキーに、ウィルキンソンの炭酸を注ぎ、レモンピールを搾る"氷を使わない"ダブルの『角ハイボール』（840円）。ここのハイボールを飲んだら他では飲めないという人が後を絶たない。リーズナブルなつまみメニューも充実しており、中でも缶詰にはこだわりが強い。竹中缶詰の『オイルサーディン』（800円）には、中の油を切って、酒と醤油と胡椒を加え、火にかけた後に山椒の実の佃煮を乗せるといった手の掛けよう。スッキリとしたハイボールとも相性抜群だ。






特集記事

• 東京、国産ウイスキーを嗜むバー10選