年間200食を超えるパンケーキを食べ歩く著者が、本当におすすめするパンケーキにまつわる100のアレコレを紹介する、パンケーキ徹底ガイド『おいしいパンケーキ案内 100』が、リトルモアより発売され話題を呼んでいる。

普段は教壇に立つ先生として活躍する著者、トミヤマユキコさんが、関東、関西で食べ歩いたさまざまなパンケーキを、写真とテキストで綴った本書は、シンプルでどこか図鑑のようでありながら、パンケーキ好きならずとも思わずお腹も鳴る作りとなっている。昔ながらの喫茶店が銅板で焼くホットケーキ、生クリームとフルーツがたっぷりのったオシャレなパンケーキ、食事として楽しめる肉や魚、野菜と一緒に食べるものまで幅広く網羅。近頃、パンケーキで名を馳せる海外の有名店が続々と出店し、パンケーキブームとも呼べる最中。自分が好きなのが果たして"パンケーキ"なのか、それとも"ホットケーキ"なのか、これを見れば、本当に食べたい一枚に出会う近道となるはずだ。

また、店舗紹介にとどまらず、著者おすすめの国内外のミックス粉や、ホットケーキが題材にされた絵本や小説なども紹介しているのが面白く、「パンケーキは好きだが外出は苦手だ」という人も、満足できる内容になっているだろう。

本のサイズも小さめで、持ち歩きにも便利。街の行く先々で、パンケーキ巡りするのもよさそうだ。

ウエスト青山ガーデン『ホットケーキ』（本書より引用）

珈琲オンリー『ホットケーキ』（本書より引用）

左：サラベス『レモンリコッタ パンケーキ』（本書より引用）
右：カフェ ナチュレ『ベリーベリーパンケーキ』（本書より引用）

左：Daylesford Organic『ブリティッシュパンケーキ（レモン&シュガー） パンケーキ』（本書より引用）
右：ワンモア『ホットケーキ』（本書より引用）

パンケーキ・ノート おいしいパンケーキ案内100
著者：トミヤマユキコ
発行：リトルモア
価格：1,470円（税込）