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24時間やすまねえ、刀削麺ロボットが日本初上陸
生地の塊を専用の曲がった包丁で麺状に削り落として作る刀削麺。中国山西省発祥のこの食べ物は、ラーメンと同じようにスープに入れたり、あんや黒酢に絡めたり、様々に親しまれている家庭の味だ。日本では、唐辛子や薬味のたっぷり入ったスープが主流で、激辛好きにも人気のメニュー。
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