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ポートランドで人気のスラッピーケークス日本初上陸
2013年1月31日に、新宿駅直結の『ルミネエスト』7階レストランフロアにオープンする『Slappy Cakes（スラッピー・ケークス）』は、アメリカ・ポートランドで人気のレストラン。客席のテーブルにグリドル（ホットプレート）を備えて、好きな生地とトッピングを注文して、自らパンケーキを焼くというスタイルが人気の店で、アメリカ国内の人気料理番組『America's Best Food』では、米国内で行きたい店トップ10に選ばれるほど。
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