『ダッチベイビー』（1,280円）

アメリカの人気パンケーキ専門店オリジナルパンケーキハウスの日本初上陸となる店舗が、2013年6月4日吉祥寺にオープンした。

オリジナルパンケーキハウスは、1953年にオレゴン州ポートランドで創業、現在は全米に117店舗を構える老舗パンケーキチェーン店。吉祥寺店は、アメリカ国外では韓国・ソウルに続く2店舗目となる。開店当日の6月4日は、先着100名にオリジナルトートバッグが配られる事もあり、開店時間の9時を前に約200人が列を作り、整理券を配ることになったという。テレビや雑誌の取材陣も多く、注目度の高さを伺わせた。マルイ吉祥寺店の1階、正面玄関横の店舗は、80席のうち44席がテラス席となっており、店内もガラス張りのため、どの席に座っても開放感がある。

厳選した素材を使用し、粉から仕込む生地をはじめ、ホイップバター、シロップに至るまで、提供されるメニューはすべてオリジナルレシピに則り、店で手作りされている。看板メニューの『ダッチベイビー』（1,280円）は、フライパンに流した生地をオーブンで約20分かけ、じっくりと焼きあげるジャーマンパンケーキ。薄手でもっちりとした食感の生地が特徴で、フライパンの縁に沿った外側は、ぱりっと香ばしい。ホイップバターを塗り、粉砂糖をかけ、仕上げにレモンを絞る。サーブされた3切のレモンは全て使い切るくらい、たっぷりとかけて頂こう。

『ミックスフルーツパンケーキ』（2,000円）は定番のバターミルクパンケーキの上にいちご、ブルーベリー、バナナ、ラズベリーなど産地直送の新鮮なフルーツがたっぷりのった贅沢な一品。『アップルパンケーキ』（1,680円）は、ジャーマンパンケーキの生地にたっぷりのりんごを使用し、シナモンシュガーソースで仕上げた一品。勿論デザートメニュー以外にも、『ベーコン＆エッグ』（1,400円）など肉料理、卵、パンケーキの3点セット、オムレツなど、朝食の定番メニューも用意されているので甘党では無い人にもおすすめ。パンケーキでくるんだ特製ソーセージにトロピカルソースをかけて食べる『毛布でくるんだ3匹のこぶた』（1,100円）など一風変わったメニューにも注目だ。

行列店が次々に誕生する東京のパンケーキブームを語る上で、外せない店になることは間違いないだろう。

『ミックスフルーツパンケーキ』（2,000円）

『ダッチベイビー』に添えられるホイップバター、レモン、粉砂糖

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