タイムアウト東京ブログ

ピエール瀧のラーメン丼

ピエール瀧が考案した『ラーメン丼』が、4月27日(金)から4月30日(月・祝)まで、タイムアウトカフェ&ダイナーで販売される。

キューンミュージック20周年イベント『キューン20イヤーズ&デイズ』の最終3日間のみ販売される限定メニュー。その名の通り、ご飯とラーメンを組み合わせたものだ。カフェのスタッフに、つくり方を聞いたところ、丼ご飯の上に揚げた麺をのせ、とんこつと味噌がベースのあんかけスープをかけるという。かたやきそばをおかずに、ご飯を食べている感覚に近いが、ぱりぱりの麺とスープの餡をご飯に混ぜ、炭水化物と炭水化物のマリアージュを味わうのも良いだろう。

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