家系ラーメン 桂家

方南町駅から徒歩3分ほど、環七沿いに位置する、赤い看板が目印の桂家は、都内No.1の呼び声も高い横浜家系ラーメンを提供する人気店。深夜に訪れても、店内の待ちが絶えないほどのにぎわいを見せ、ここではそんな人気ぶりに納得してしまうほど、美味しい一杯が味わえる。スープは濃度の高い豚骨スープで、一口すすっただけで、旨味がぐいぐい入ってくる。麺は家系でお馴染みの酒井製麺のもので、通常の家系の店よりはやや柔らかい食感。ロース系のチャーシューがとにかく柔らかく肉厚で、増量したくなる程美味しい。そこに、ほうれん草、海苔が加わる一杯の完成度は高く、桂家独自の美味しさが表現された一杯だ。厨房では、スープから麺、具材に至るまで、丁寧な仕事ぶりが光る。メニューは『ラーメン』（700円）、『チャーシューメン』（1,000円）の他、ネギ、キャベツ、揚げニンニクなどのトッピングも選べる。お腹がすいた男性であれば、中盛以上がおすすめ。

特集記事

• 東京、美味しい家系ラーメン 20選