今日するべきこと：5月15日（木）

ヨーグルトはトルコ料理で食べる。—5月15日はヨーグルトの日

ヨーグルトに含まれるブルガリア菌が老化防止に役立つことを発見し、食菌の研究でノーベル生理学・医学賞を受賞したロシアの微生物学者イリア・メチニコフ博士の誕生日であることから、5月15日はヨーグルトの日。ブルガリアに隣接するトルコでは、飲み物やデザートだけでなく、料理にもヨーグルトを使用する習慣がある。今日は、新宿にあるトルコ料理店、ボスボラス ハサンに足を運び、ヨーグルトのペースト『ハイダリ』やーグルトに塩水を入れたドリンク『アイラン』などを試してみてはいかがだろうか。

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