今日しかできないこと：4月17日（金）

茄子は北欧スタイルで食べる。―4月17日は茄子記念日

「よ（4）い（1）な（7）す」の語呂合わせなどから、4月17日は茄子の日。茄子料理と言えば、中華料理の麻婆茄子や、和食なら茄子の揚げ浸しなどがポピュラーだが、今日は六本木北欧料理レストラン、リラ ダーラナで、スウェーデンの茄子料理『オバジン』に挑戦してみよう。オバジンとは、ずばり米茄子のこと。茄子とアンチョビにチーズをたっぷりかけたグラタンを、ライスの上にのせ、ドリアのように食べる。チキンを添えた『チキンオバジン』がおすすめだ。

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