京都五行

京都のラーメンの名店のひとつは、素晴らしい町屋の中にあるが、多くのラーメン店にある無作法な内装を取り去ることができない。特製の焦がしラーメンは、愛情のこもった濃厚な味の醤油あるいは味噌をベースに300度のラードでフランベしたスープを使用したラーメンである。馬刺しで有名な九州地方出身の店とあって、その他のメニューにも九州の特色があらわれている。