ヤウアチャ Yauatcha

革新的レストラン経営者アラン・ヤウによる1日中飲茶を出すレストラン。シックなデザインはクリスチャン・リアグレがおこなった。リチャード・ロジャース建築のインジェニのビルの地下にあり、隠れ家ラウンジのようなレストラン。光を放つ水槽と星のような天井照明。飲茶は期待を裏切らなく美味。古き良き料理から斬新的なものまで出す。