サケノハナ Sake No Hana

ワガママやハッカサンでのきらめく実績を持つアラン・ヤウが手がけた初の高級日本食レストラン。ひかえめで淡々としたデザイン。日本杉のテーブルを多数の畳席が囲む。細く傾いたスクリーンがレストランを囲むガラス窓に上品さを加えている。モダンで遊び心のある料理もあるが、だいたいは正統派でシンプル。