スケッチ Sketch

ピエール・ガニェールの伝説的に高価なことで知られるスケッチのあらゆる要素の中で－デザイン先行のギャラリーやレクチャー・ルームの高級を通り越した料理など－「グレード」がもっとも平等だ。メニューは芸術的でありながら、価格は不当なものではない。でも白く輝く卵のなかに収まったトイレには驚くに違いない。