Chez Quasimodo

家族経営の八百屋事業に行き詰った沢口氏は、その時、55歳であった。その後、彼はガレージをバーへと改装した。もしも、古いガレージでアルコール飲料を売ることがぞんざいのように聞こえるなら、実際はまったくそんなイメージからはかけ離れている。バーは、骨董品が飾られ、珍しい洋酒やベルモット酒が置かれ、デノン、マランツとタンノイ社の音響機器の装備からはジャズが流れてくる。この音響施設は、小さなクラブで設置されていてもおかしくない装備だ。ワインコレクション、暖炉の焚き火、そして、愛想の良い主人がいる店。夜に飲みにいくにはこの素晴らしい場所を見逃す手はない。