Dr.Shakshuka ドクターシャクシューカ

香辛料で味付けしたトマトソースに卵を落としたシンプルな北アフリカ／中近東料理、シャクシューカの人気店。店内のオープンコンロで手際よく作られたシャクシューカは、小さいフライパンのまま熱々の状態でテーブルまで運ばれる。トマトのフレッシュさが程良くのこり、見た目ほどは重い味ではない。馴染みのある材料の組み合わせのため食べやすく、飽きもこない。そして、パンや野菜などの付け合わせともよく合う。シャクシューカの他、クスクス、魚のグリルなど様々な中近東、北アフリカ料理が楽しめる。

・特集 タイムアウト東京によるテルアビブ旅行ガイド/ 観光ガイド