クチーナ・イル・ヴィアーレ

ここにはアラカルテのメニューは存在しない。まったくのおまかせコースであるが、気に入ることであろう。カウンターに腰掛けて、簡単には動じない料理人渡辺武将氏が伝統的イタリア料理を自家製パスタ、地元の野菜、そして、イタリアンハムを使用して調理するのを眺めよう。渡辺氏は、グラッパのファンでもあり、30種類以上のストックがある。