八七三家

JR新橋駅から徒歩1分、バスロータリーの裏側にある八七三家は、港区〜新橋エリアでは代表的な横浜家系の店舗だ。店外まで漂う豚骨臭が目印だが、店内は清潔感が保たれており好感度が高い。スープは家系の中では見た目の色も薄く、味もマイルドに仕上げられている。油はしっかりと浮いているが、くどくなく、飲み進めてしまう味。麺は中太の平麺で、シコシコの食感が特徴的。トッピングは海苔、味玉、ほうれん草、チャーシューなど家系の定番が並ぶ。メニューは『ラーメン並』（700円）が標準で、具がたっぷりのった『八七三盛り』（850円）、『つけ麺』（900円）など。100円増しで中盛、200円増しで大盛にできる。サイドメニューの『ネギチャーシュー丼』（300円）もおすすめ。

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