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中目黒駅近く、目黒川沿いの桜並木のすぐそばにある寿司屋。アットホームな雰囲気の中、四季折々の魚介 ...

カウンター8席のみの小ぢんまりとした鮨屋。四谷にある名店とし食通の間に知られ、数ヶ月先まで予約が ...

下北沢の同名店から暖簾（のれん）分けされた寿司屋。寿司の激戦区である銀座に開業して14年程だが、 ...

大勢の弟子を育て独立させた大将が営む店。その人柄から『鮨屋の人間力』という本まで上梓している。お ...

江戸前寿司の名店。住宅街にある地元ユースの寿司店だが、その美味しさと値段の手頃感から食通に広く知 ...

「元祖立食い寿司」の看板を掲げる寿司店。底値ともいえる値段設定とは裏腹に驚くほど美味しい鮨に出会 ...

魚介は天然物、卵は平飼い卵にこだわり、シャリには砂糖やうまみ調味料を一切使わないだけでなく、他の ...

築地の魚市場が本当に移転してしまったら（2012年以降に、江東区に移転する計画がある）、鮨文や仲 ...

東京には「福鮨」に勝る(値段の面でも)鮨屋が他にもあるかもしれないが、ここまでアクセスが良く、温 ...

一味違った回転寿司の店。ここでは、回っている寿司の中から好きなものを選ぶのもいいが、メニューから ...