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恵比寿、人形町、新橋など、馴染みの「シェフズテーブル」で舌を鳴らす

本郷、三田、早稲田などで味わう、懐かしの、あるいは憧れの学食

下北沢の同名店から暖簾（のれん）分けされた寿司屋。寿司の激戦区である銀座に開業して14年程だが、 ...

一味違った回転寿司の店。ここでは、回っている寿司の中から好きなものを選ぶのもいいが、メニューから ...

表参道駅から程近い、骨董通りの路地裏に佇む鮨屋。親方は銀座すきやばし 次郎 本店で10年近く修行 ...

四谷三丁目駅近くにある鮨屋。鮨の原点を求め、滋賀県のなれずし専門店に住み込みで修行したこともある ...

京成立石駅前にある、1958年創業の老舗立ち食い寿司店。毎朝仕入れる新鮮なネタで握る江戸前屋台寿 ...

神田にある、1903年（明治36年）創業の老舗寿司屋。昔ながらの技を継承する、真の江戸前寿司を提 ...

門前仲町にある、創業70年余りの老舗寿司屋。店内はカウンター席中心の1階と個室中心の2階がある。 ...

神田淡路町に本店を構えるいなり寿司の老舗、神田志乃多寿司が、新宿伊勢丹地下にも出店している。ここ ...

六本木交差点から歩いて2分ほど、六本木通り沿いにある『すしざんまい』では、24時間寿司が楽しめる ...

恵比寿南1丁目、駒沢通り沿いに店を構える回転寿司屋。ほとんどが1皿130円と低価格ながら、築地直 ...

大勢の弟子を育て独立させた大将が営む店。その人柄から『鮨屋の人間力』という本まで上梓している。お ...

※2015年9月18日オープン青山にかっぱ寿司の新業態店舗がオープン。オリジナル特急レーンを導入 ...

五反田TOCビルにある寿司店。人気の海鮮定食ランチは、五反田店限定の『欲張りメガ丼』（930円） ...

六本木駅のほど近くに店を構える寿司店。店内は1階と地下1階に分かれており、入ってすぐの場所にはテ ...

手際よくおろされた生き海老の鮨は、その体の一部がまだ動いているほど新鮮で、灰色がかった胴体は温か ...

松尾芭蕉『奥の細道』の出発点として知られる千住大橋近くの、足立市場内にある鮨屋。この店では築地の ...

新橋駅から程近い、東海道線のガード下にある鮨屋。この店はあらゆる意味で個性的だ。入口に「鯖のおい ...